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俗话说“秋吃白、冬吃黑”,深秋吃三种白色食物,润喉...

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论坛元老

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发表于 2019-10-17 14:41:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
咱们传统饮食文化里,有很多和一年四季相关的顺口溜,比如“冬吃萝卜、夏吃姜”、“春吃花、夏吃果”、“秋吃白、冬吃黑”等等。
现在到了深秋季节,在连续几场秋雨秋风伴随下气温快速下降,东北和内蒙有些地方已经开始下雪了。这时候不妨顺应气候变化,吃几种白色食物。
今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:俗话说“秋吃白、冬吃黑”,深秋吃三种白色食物,润喉咙、利减肥。
白色食物指的是像雪梨、银耳、百合、金针菇、萝卜等表皮呈白色的蔬菜、水果和菌菇类食物。传统中医认为,常吃“白色食物”有清肺润肺的功效。
这来自于中医里的“五行五色”理论,中医认为五脏中的肝、心、脾、肺、肾和五色中的青、赤、黄、白、黑相对应。所以在秋季呼吸道疾病高发期,想要“养肺”就要吃白色食物。
当然从现代营养学来说,或许观点不同,但几种应季的白色食物确实对身体有诸多好处。比如白萝卜含水量高,几乎可以达到90%以上,有生津止渴、清热排毒等多种功效。在秋冬干燥的季节,生吃一些萝卜,确实可以达到补水、润肺的效果。
而新鲜百合里含有钙磷镁等矿物质,和多种维生素、充足的水分,女性朋友常吃的话,能起到一定的美容抗衰老的作用。
但吃百合时要注意,生百合里含有一种行名为秋水仙碱的物质,具有很强的毒性。如果不将它除掉,很容易引起恶心呕吐的症状,严重的甚至还会损伤肝肾。把百合烹饪熟后,才可以彻底消除这种有毒物质。
白色食物里,还有一些适合减肥期间吃的,比如豆腐、茭白等。它们营养丰富、热量低,富含纤维素。
这种食物纤维,作为人体的清洁工,帮助肠道排泄废物,还为胃肠的蠕动助一臂之力,最显著的效果就是如果你长期坚持,就再也不会为便秘而苦恼。
最后爆炸营养课堂的营养师,提醒大家:
有三种白色食物要少吃,那就是白酒、肥肉和食盐,现在我国高血压、高血脂等慢性病频繁。跟饮食中高油脂、高糖高盐、酒精摄入量偏高有关,大家要尽量避免。(来自搜狐)
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