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人一生中最需要补钙的两个时期!你错过了吗?

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发表于 2019-9-19 10:09:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
本文专家| 王旭峰(中国农业大学食品营养与安全专业硕士,中国营养联盟副秘书)
骨头就像人的脸,脸需要保养,骨头也需要保养,而钙就是骨头最好的营养剂。补钙是生活中必须要学会的一件事,人一生中最需要补钙的两个时期是哪两个?人缺钙会出现什么问题?什么东西补钙最好?这些你都知道吗?不知道没关系,看完这篇文章就知道了。
人什么时候最需要补钙?
1、20岁以前
钙影响着人的骨骼健康,人的一生,始终伴随着人体骨量的获得与丢失。
一般来说,无论男女,20岁以前是骨骼生长的阶段,在这一阶段,人体可获得90%或以上的骨量,在其后的十余年中,骨骼不再纵向生长,但骨量仍在缓慢增加,到35岁左右,全身骨骼的单位体积骨量达到顶峰。这个时候补钙是最有用最促进骨骼健康生长的时期。补钙要趁早就是这个道理。
特别是儿童时期,应该特别注意补钙。
2、40岁以后
人从40~45岁开始,骨骼进入老化期,骨量随年龄增长而减。
这个时候的人最容易发生骨质疏松,特别是女性,开始步入更年期,缺钙导致的骨质疏松会带来很多问题。虽然这个时期补钙没有儿童期的效果显著,但也强于无所事事。
当人体缺钙时,身体会发生什么问题?
1.婴儿
婴儿期缺钙,婴儿会出现多汗、夜里睡不安稳、烦躁、生长迟缓、骨钙化不良等问题。
2.青少年和中年人
青少年期缺钙会出现不明原因的腿脚没力、腰背疼痛甚至驼背的现象,而且容易骨折。而中年妇女特别是绝经期女性缺钙更是会腰酸背疼,睡眠质量不好,疲劳。
3. 老年人
老年人缺钙是普遍存在的问题,像骨质疏松、骨质增生、骨质软化就都是因缺钙而起。
补钙方式多,选择哪种好?
1.钙片
钙片应该是最简单快速的补钙方式,适合需要快速补钙的人群。一般人在日常生活中,没必要一直吃钙片,而是通过一些饮食就够了。
2.骨头汤
小时候妈妈最喜欢叫我们多喝骨头汤了,说又营养还能补钙,说什么以形补形。其实猪骨头里面的钙熬成汤,溶解的钙已经不多,而且也不容易被人体吸收,所以并不是那么高效。
3.牛奶
营养师说:“牛奶营养齐全,是个补钙小能手,每天摄入300毫升牛奶及奶制品,骨骼棒棒的。” 牛奶含有促进钙吸收的乳糖、维生素D等,是目前公认钙吸收率较高的食物。
牛奶补钙,究竟应该选择哪种才有用?
1.高钙牛奶
高钙牛奶,虽然含钙量高,但是吸收率却不高。
普通牛奶中大约每100毫升含104毫克的钙,按国家标准规定,高钙牛奶中的钙含量至少要在120毫克/100毫升以上。从钙含量来看,高钙牛奶有一定的优势。
但是,普通牛奶中的钙为乳酸钙,吸收率高,而高钙牛奶中则是强化的碳酸钙或其他钙,吸收率会稍降低。
2.早餐奶
没啥营养,只管饱。
早餐奶并非纯正的牛奶,而是将纯牛奶用水稀释,然后加入糖、谷类或坚果、强化营养素,甚至添加了一些香精调制而成的。
加水稀释的牛奶,营养素含量会减少。早餐奶中添加糖、香精等会让口感更好,但营养价值会降低。
3.自订的鲜奶
自订的鲜奶通常是经过巴氏杀菌法,它是将牛奶在60~70摄氏度的温度下,加热30分钟得到的牛奶,特点是杀菌温度低,营养素保存较为全面,但需要在低温环境中保存,一般是袋装、瓶装或者屋顶包为包装。
而许多超市中卖的盒装牛奶,是经超高温瞬时灭菌法消毒的,将牛奶置于120~130摄氏度的条件下,加热4~15秒,其特点是杀菌效果好,保存时间长,但营养素略有损失。
所以,自订的鲜奶更好。
4.脱脂牛奶
脱脂牛奶的脂肪含量少于0.5%,而全脂牛奶的脂肪含量为3%~4%,这对于饮奶量大、肥胖以及需要控制脂肪摄入的人群而言,喝脱脂牛奶是很有益处的。
但对于大多数人而言,更建议喝全脂牛奶,因为脱脂牛奶在脱去脂肪的同时,也脱去了大量的脂溶性维生素,如维生素A、维生素D。(来自搜狐)

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