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明日大寒,吃它暖身又驱寒,Q弹软糯人人爱!

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发表于 2019-4-20 01:35:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
明日大寒,吃它暖身又驱寒,Q弹软糯人人爱! 明天就是大寒,是二十四节气中最后的一个啦!这就意味着新的一年即将开始,神奇宝贝之若叶夜戬 所以民间也有“大寒迎年”的风俗~  所有风俗中,排在首位的必然还是吃!大寒则是要“食糯”,也就是说要吃糯米制品,而全国大部分地区都会吃的就是年糕啦~不仅可以暖身,而且还能起到驱寒的作用哦!  北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、上海的毛蟹年糕、川渝的糍粑……多得数不过来,快看看有没有你爱的做法吧! 1 五香糍粑 ▽  by 一粒极品全能狂医沙是我啊 ·主料· 糍粑|第一虫草网150克 鸡蛋|1个 ·辅料· 黄豆粉|100克 白芝麻|60克 糖|适量 ·做法· 1.糍粑切块,鸡蛋打散备用。 2. 白芝麻炒熟,加入黄豆粉、白糖做蘸料。 3.锅里放少许油,每块糍粑均匀裹上一层蛋液,放入平底锅剪成两面金黄即可。 4.装盘后撒上白芝麻即可~ 2 炸黄米年糕 ▽  by 金渔子 ·主料· 小长宁帝军黄米面|500克 红枣|适量 ·辅料· 白砂糖|适量 ·做法· 1.红枣洗干净,加适量水煮透;水不要倒掉,留做备用。 2. 煮好的红枣放凉后捏碎、去核,加入适量的白砂糖。 3.将小黄米面加入捏好的枣中,用煮枣的水和面、揉匀,水的要根据面粉的多少加,不要一次加足,慢慢边加边和。 4.和好的面团分成等量,压成小饼状;冷水上锅,大火烧开后转代刷网中小火30分钟即可。 5.出锅后稍微放凉,用刀伏天氏净无痕子切片。锅中热油,至7、8成后放入年糕片炸,炸至金黄即可。 3 毛蟹年糕 ▽  by 姜叔的日食记 ·主料· 毛蟹|5只 年糕|200克 面粉|适量 ·辅料· 生抽|1汤匙 老抽|1茶匙 蚝油|1茶匙 料酒|1汤匙 葱姜|适量 糖|少许 ·做法· 1.毛蟹用刷子冲刷干净,对半切开,在切面处沾上适量面粉末世重生:妖孽帝少,强势宠。 2.锅中倒入约小半个指节深的油,将毛蟹沾有面粉的一面下锅,炸至切口处色呈金黄,捞出备用。 3.另烧一锅沸水,放入年糕煮2分钟左右,捞出放入冷水中备用。 4.油锅爆香姜末,放入毛蟹,加料酒、蚝油、生抽、老抽和少许糖翻炒均匀;倒入没过毛蟹一半的水,煮沸后转小火,加盖焖煮5分钟左右。 5. 加入年糕,翻炒至年糕软糯,汤汁变稠。 神王太娇羞?唯硬撩! 6.盛出撒葱花。温一壶黄酒,完美~ 4 雪菜肉丝年糕汤 ▽  by 带着手机到异世可可的美食生活 ·主料· 年糕|500克 雪菜|120克 腿肉|80克 ·辅料· 猪油|30克 小葱|2根 盐|适量 ·做法· 1. 年糕切薄片,腿肉切成肉丝,小葱切粒备用。 2.热锅里加入猪油化开,放葱白粒爆香,加入肉丝大火翻炒,炒至焦香,再加入雪菜炒,让猪油的香充分渗入雪菜。 3.加入1总裁爹地,妈咪又跑了200~1500毫升冷水,盖上盖子烧开。 4.放入年糕片,待烧开后,煮5分钟左右,适量加点盐调味,煮至年糕片软糯即可。 你爱怎么吃年糕? 就靠这些面了! ? 排骨这么做香到舔手指 ?  别再吃糖醋排骨了!













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