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新奥尔良烤肉披萨

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发表于 2018-9-14 09:14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.将披萨饼皮所有材料放入面包桶,先液体后分类,酵母挖个坑放中间。
2.启动面包机揉面30分钟成光滑面团。
3.直接放在面包桶发酵至原来的两倍大,手指探入不回缩即发酵完成。
4.将发酵好的面团揉几分钟排气后分割成均匀的五等分。
5.将面团滚圆用手压扁,用擀面丈擀成中间略厚边缘薄的圆形。
6.放入披萨盘内,边缘按压一下成型,用叉子叉上小孔。
7.披萨饼皮就完成啦!
8.依次昨做完其他面团。把要吃的留一个,其他的饼皮用油纸垫好,一层层重起来装入保鲜袋密封,放入冰箱下层速冻,要吃的时候提前取出来回温就行!
9.鸡胸肉已经对半剖开。
10.用菜刀柄捶几下使肉松散。
11.切成小丁。
12.加入新奥尔良腌料和少许清水腌制15分钟。
13.烤盘铺锡纸,放入腌好的肉。
14.送入预热好的烤箱200度10分钟至肉熟取出。
15.准备烤披萨材料。玉米粒提前焯水。
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